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未及时清洗疏通油烟管道 后厨起火

2013年09月09日 清洗油烟管道公司 【字体:

前面的文章中,我们讲过要定期清洗油烟管道,以免发生隐患,可见油烟管道清洗工作不容忽视,希望各酒店能引起重视,下面的事件再次给了我们一个警告。
    核心提示: 9月1日中午,园区印象城一茶一坐餐厅厨房发生火灾。今天(9月3日)消防部门表示,火灾为厨房油锅起火,引燃油烟管道内的油垢所致,并未造成人员伤亡。
    9月1日中午,园区印象城一茶一坐餐厅厨房发生火灾。今天(9月3日)消防部门表示,火灾为厨房油锅起火,引燃油烟管道内的油垢所致,并未造成人员伤亡。
    经过消防部门调查认证,确定此次火灾是由于一茶一坐餐厅员工在后厨备餐时,由于油锅起火,引燃了油烟管道内的油垢。厨师立即拿起锅盖进行灭火,但因为抽油烟机功率较大,无法扑灭。后该厨师立即用灭火器将明火扑灭。
    据消防部门调查,火灾发生后产生大量浓烟,并开始扩散,一茶一坐门口的监控探头在火灾发生30秒后便被浓烟熏黑。所幸商场第一时间疏散顾客,并未导致伤亡事故。
    消防支队副支队长章为民表示,虽然商场在火灾发生后的处置很及时,但是此次事故也暴露出了一些小型餐饮租户在消防细节方面的问题。按《苏州市消防条》,餐饮租户油烟管道必须每月清洗一次,而此次事故单位并没有按规定执行。
    章为民表示,目前苏州的大型商业综合体有二、三十家,体量都很大,一般都在10万平米以上,因此,综合体内的疏散通道较为复杂。市民在前往此类大型商业综合体时,一定要留意疏散指示图,万一遇到火灾等紧急情况,应第一时间通过消防通道逃生,切记不能乘坐升降电梯与自动扶梯。

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